Tras la gran acogida que ha tenido la presentación de nuestro último postre, compartimos la receta por aquí, para que la disfruten en casa y sorprendan a familiares y amigos de la manera más dulce.

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Receta de Nuestro Bundt Cake glaseado de Mandarina y Ron , con chocolate caliente y nueces.

Receta de Nuestro Bundt Cake glaseado de Mandarina y Ron , con chocolate caliente y nueces.

    Tras la gran acogida que ha tenido la presentación de nuestro último postre, compartimos la receta por aquí, para que la disfruten en casa y sorprendan a familiares y amigos de la manera más dulce.
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Bundt Cake glaseado de Mandarina y Ron , con chocolate caliente y nueces.

 

Ingredientes:

4 Mandarinas

3 Huevos

200gr de Azúcar

300gr de Harina

100cl Aceite Oliva

60cl Ron

2 Yogurt Natural

1 Sobre de Levadura

Precalentamos el horno a 170º

Engrasamos el molde.

 

Preparación para el Bundt Cake:
Dejamos una mandarina con piel (la lavamos bien) y pelamos las otras tres, las trituramos bien hasta obtener un puré fino sin grumos, le añadimos el ron; tamizamos la harina con la levadura y reservamos; batimos el azúcar con los huevos, añadimos el puré, el aceite de oliva, los yogures, mezclamos bien y cuando este integrado, añadimos poco a poco la harina seguimos mezclando con espátula o varilla hasta que la mezcla este homogénea.

Echamos la mezcla en el molde y metemos en el horno 45 minutos aprox., aunque depende de cada tipo de horno, lo mejor es pinchar con un palillo para comprobar que este cocido.

Una vez hecho dejamos enfriar, y preparamos el glaseado, es muy fácil.

Preparación para el Glaseado:
Necesitamos: 100 gr de azúcar glas, 1 clara de huevo, unas gotas de zumo de naranja.

Mezclamos la clara de huevo con el azúcar y removemos, y poco a poco añadimos unas gotas de zumo de naranja removemos y comprobamos que este espeso pero fácil de untar, si nos pasamos de liquido ponemos un poco más de azúcar,ponemos la cobertura de glass y las nueces picadas, dejamos el cake a temperatura ambiente.

A la hora de servir ponemos por encima un poco de chocolate caliente.

Buen provecho!!

Truco para el bizcocho:
Para que el bizcocho no se queme por arriba o se dore demasiado, antes de que este hecho por dentro, lo tapamos una vez dorado con papel aluminio , papel traza o una tapa de teflon, hasta que al pincharlo veamos que ya esta listo.

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